Faire des fruits confits recette facile et simple ?
Voici une recette pour faire des fruits confits, mais attention, tous les fruits ne supportent pas d'être confits, c'est le cas de fruits qui sont trop tendre ou de fruits au sirop par exemple.
Après avoir nettoyé vos fruits, il faudra commencer par les blanchir à l'eau bouillante.
Il faut ensuite faire un sirop qui sera composé à part égale d'eau et de sucre (500gr pour 500gr). Il faut maintenant plonger vos fruits dans ce sirop en trouvant une astuce pour ne pas que les fruits remontent à la surface (avec une grille par exemple).
Laissez reposer 24 heures et recommencez la cuisson en rajoutant 100gr de sucre. Faites de nouveau bouillir comme la veille sans que les fruits remontent et laissez à nouveau reposer... Faire cette opération 4 fois (donc 4 jours) de suite.
Voici comment faire des fruits confits avec une recette facile et vraiment simple.
Vous pouvez obtenir très facilement de parfaits fruits confits pour parfumer vos pâtisseries en pensant à ne plus jeter les écorces d'oranges.
Après en avoir retiré la partie blanche, lavez-les et faites-les cuire dans du sirop de sucre. Il ne vous restera plus ensuite qu'à les découper en petits dés et à les placer dans un bocal hermétique ou une boîte en fer pour les conserver parfaitement.