Y a-t-il une recette de mulet particulière ?
Le mulet est un poisson qui peut se cuisiner en suivant plusieurs recettes différentes incluant des ingrédients très variés et il peut être accompagné de plusieurs sortes de mets.
On peut par exemple donner une recette de mulet au riz accompagné de potiron et pour cela il faut commencer par faire revenir deux oignons émincés ainsi qu’un concentré de tomate dans une poêle chaude tapie d’huile d’olive pour ensuite rajouter un tiers de verre d’eau puis des piments et morceaux de potiron coupés en dés pour finir par saler et laisser mijoter pendant au moins 15 minutes.
Pendant que la préparation mijote, il faut couper les filets de mulet préalablement préparés par le poissonnier en petits cubes pour les faire cuire en les incorporant dans la mixture préparée en premier lieu et dès que le poisson est cuit, il faut le retirer ainsi que les morceaux de potiron.
Le riz doit également être cuit dans le bouillon pour finir par tout transvaser dans un plat.
Il s’agit d’un exemple de recette du mulet parmi tant d’autres car il peut être cuisiné de façon plus ou moins élaborée.