Quelles recettes faire avec des avocats ?
Il existe de nombreuses recette pour les avocats qui peuvent être cuisiné en sauce, farcis, en salade, en mousse, etc...
Les avocats peuvent être farcis avec de la viande que l'on peut mélanger à de la mayonnaise et à des poivrons par exemple.
Une sauce à base d'avocat peut être réalisée en mélangeant un avocat découpé en dés que l'on mélange à un jaune d'œuf, du sel et de l'huile d'arachide, le tout doit être monté comme une mayonnaise.
La mousse d'avocat s'obtient en retirant l'intérieur d'un avocat coupé en deux pour être mélangé à une cuillère à soupe de cognac, du sel, du poivre et 150g de crème fouettée, le tout doit être présenté en le replaçant dans l'écorce.
Les avocats s'accommodent tout particulièrement avec du thon, des crevettes ou du crabe ce qui permet de créer de très bonnes salades à base de tomates, de riz ou de pâtes.
L'avocat peut vraiment être utilisé de manières diverses et variées et accompagne beaucoup de mets, il est possible de trouver plusieurs dizaines de recettes à base d'avocat grâce à des sites spécialisés.