Quel vin rouge possible avec langoustines au cognac ?
Il est très difficile de trouver des conseils pour marier un vin rouge avec des langoustines au cognac car tous les sites internet destinés à l'oenologie et spécialisés dans les conseils pour accorder les plats et les vins émettent des propositions qui concernent principalement et pour certains exclusivement des vins blancs pour accompagner ce type de plat.
Mais néanmoins après, il semble que ceux qui préfèrent de loin le vin rouge, il soit possible d'accompagner parfaitement un plat de langoustines au cognac avec un vin rouge comme un Vallée du Rhône et idéalement un excellent Chateauneuf du Pape ou un Gigondas mais on peut choisir un vin un peu moins fort et racé en optant pour un vin rouge du Languedoc-Roussillon comme un Banyuls ou un Maury.
Il est tout de même conseillé de proposer également un vin blanc aux convives pour boire avec ce plat et dans ce cas, il faut opter pour un Chablis Premier cru ou un Muscadet en préférant dans les deux cas un vin AOC.