Combien de temps peut on conserver un jus au frigo ?

Les jus de fruits ou de légumes frais réalisés soi-même doivent être conservés 24 heures au frigo à une température comprise entre 4 et 8° et ils peuvent être consommés 48 heures maximum après leur confection mais ils perdent rapidement leur teneur en vitamines et passé ce délai, ils peuvent devenir incomestible mais on s'en rend compte rapidement ne serait-ce qu'au goût.

Il est préférable de conserver les jus frais au frigo dans des récipients hermétiques ou des bouteilles bien fermées.

Les jus de fruit ou de légumes vendues tout prêts et conditionnés peuvent se conserver entre une et deux semaines une fois qu'ils ont été ouverts mais le délai précis spécifique à chaque recette est généralement inscrit sur l'emballage.

Question de: bea | Réponse de: Mod-Steph - Mis à jour: 14/10/2008
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