Peut-on mettre une cocotte en fonte en chaleur tournante ?

Normalement oui, il est possible de mettre une cocotte en fonte dans un four à chaleur tournante, mais attention, certaines cocottes ont des poignées, des couvercles ou d'autres accessoires qui supportent plus ou moins bien les fortes chaleurs.

La fonte permet d'accélérer les cuissons (entre autre), donc si vous avez une cocotte en fonte et un four en fonte, pensez bien que la chaleur sera extrêmement forte et il vous faudra donc adapter les temps de cuissons.

En tout cas, si vous avez une cocotte en fonte de bonne qualité, de nombreuses recettes indiquent qu'il est tout à fait possible d'utiliser un four à chaleur tournante.

Question de: helene | Réponse de: cocotte
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