Peut-on décongeler un plat cuisiné type bolognaise à la casserrole ?
Bien évidement, vous pouvez le mettre dans une casserole qui contient un peu d'eau et le mettre à feu doux.
N'oublions pas que nous congelions les plats avant d'avoir le micro-onde.
Donc vous pouvez soit le laisser se décongeler tranquillement en le sortant à l'avance, soit le plonger dans un peu d'eau et le mettre à feu doux.
Si vous devez congeler un plat cuisiné, avant de le consommer ensuite, vérifier l'assaisonnement car la congélation peut le modifier.
Contrairement à certaines idées reçues, la congélation ne va pas tuer les microbes. Si le plat cuisiné n'est pas préparé, emballé et stocké dans des conditions d'hygiène parfaites, les microbes vont congeler en même temps que vos plats et à la décongélation puis au réchauffement, ils vont être encore plus virulants.