Peut-on corriger un plat trop salé ?
Il est sûrement arrivé à quasiment tout le monde et en tous les cas à toutes les personnes qui cuisinent de préparer un plat et de l’assaisonner mais malheureusement en ajoutant trop de sel et un plat trop salé peut être immangeable ou pas vraiment ragoûtant !
Mais pas de panique, lorsqu’un plat est trop salé, il existe des astuces qui s’avèrent efficaces et qui peuvent permettre de rattraper ou de dessaler un plat qui a trop été salé.
En effet, il est possible de faire mijoter le plat à feu doux en plaçant au fond du plat une pomme de terre crue mais épluchée, l’amidon de la pomme de terre permettra ainsi d’absorber le sel, il ne reste plus qu’à retirer la pomme de terre avant de servir.
D’autres astuces peuvent aussi être mises en application comme le fait de faire mijoter le plat en ajoutant un quignon de pain dur ou en ajoutant du sucre.