Que faire pour avoir les fruits bien répartis dans le cake aux fruits ?
Il existe de très nombreuses recettes de cake (sucré ou salé). Un cake aux fruits peut-être fait avec des raisins secs, de la banane, à l'orange, au citron, aux fruits confits...
Mais votre cake peut aussi être fait avec du miel ou des fruits secs comme la noisette, les amandes, etc..
L'astuce la plus connue et la plus efficace (à mon avis) pour que les fruits ne restent pas tous au fond du moule et se répartissent bien dans votre gâteau, est de rouler vos fruits (raisin, fruits confits..) dans de la farine.
Ensuite, vous les incorporerez dans votre cake et ils ne vont pas tous se coller ou 'couler' au fond de la pâte. Par contre, vous n'aurez pas ce problème avec les bananes, l'orange, le citron, les noisettes, et tout ce que vous pouvez (et voulez) écraser ou mixer pour mélanger à la pâte.