Pourquoi un plat à paëlla doit être très large ?

Un plat à paëlla doit être très large car la paëlla doit être cuite de façon homogène. Pour cela elle doit être bien répartie dans le plat.

De plus la paëlla tient son nom de ce plat ou plutôt de cette grande poêle en acier battu qui permet de bien diffuser la chaleur pour la cuisson.

Ce plat à paëlla si particulier donne aussi un coté plus conviviale !

L'été si dans un jardin le grand plat est sorti, tous les ingrédients mijotent à l'intérieur et immédiatement, une ambiance de fête se dégage !!

Question de: finish | Réponse de: cath205 - Mis à jour: 24/02/2009
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