Quel plat servir en premier fruits de mer ou foie gras ?

Le plat à servir en premier entre un plateau de fruits de mer et le foie gras, sera assurément le foie gras, car plus fin en bouche.

L'eau salée contenu dans les fruits de mers, particulièrement les huitres, reste longtemps en bouche, et sel+foie gras c'est pas terrible.

Le goût des fruits de mer ne ferait que vous faire prendre le risque d'altérer la finesse de votre foie gras et lui donner un goût qui ne soit pas à la hauteur de vos attentes.

Donc, je pense que la plus grosse majorité des gens préféreront le foie avant les fruits de mer.

Question de: jedevi | Réponse de: Sahrkov - Mis à jour: 29/12/2008
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