Comment savoir si un ananas est mur ?

Pour savoir si un ananas est mûr, il suffit de le prendre dans ses mains et de tirer sur une feuille jusqu'à ce qu'elle se détache.

Si la feuille est facile à enlever, l'ananas est mûr.

Pour choisir un bon ananas bien mur, il ne sert à rien de le sentir car trouver le bon ananas uniquement en se fiant à son arôme sera plus que périlleux.

Le plus simple sera d'attacher une grande importance aux feuilles de la couronne de votre ananas. Si vous avez un ananas avec les pointes de ses feuilles desséchées, il risque fort de ne pas être bon. Les feuilles doivent être bien vertes et fraîches.

Observez bien son pédoncule également. Si celui-ci est moisi ou sec, ne prenez pas l'ananas.

Enfin, si vous avez la possibilité d'avoir ce renseignement, privilégiez les ananas qui ont voyagé par avion car ceux-ci ne sont pas récoltés trop tôt, ils le sont juste lorsqu'ils sont mûrs (puisqu'ils voyagent vite).

Question de: mat | Réponse de: matt - Mis à jour: 01/06/2012
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