Comment faire dorer un poulet dans une rotissoire ?
Il peut être possible de faire cuire un poulet à la rôtissoire et cela permet de pouvoir cuire la volaille de façon parfaitement homogène et régulière sur toutes les parties mais ce mode de cuisson n'impose pas de préparation particulière par rapport à un poulet cuit plus classiquement dans un plat placé au four.
Pour que le poulet qui est mis à cuire à la rôtissoire soit bien doré, il est recommandé de la badigeonner d'huile d'olive ou en utilisant une autre huile végétale en fonction des goûts puis il faut faire tourner le poulet à la rôtissoire, il peut être possible de le badigeonner d'huile de temps en temps à l'aide d'un pinceau tout au long de la cuisson.
Un poulet qui cuit à la rôtissoire peut être mis à cuire tel quel mais il peut aussi être possible de le garnir d'un oignon coupé en deux, de petits lardons, etc...
Il est également recommandé de saler et de poivrer le poulet qui peut aussi être saupoudré d'épices diverses, de thym, etc... Mais pour faire dorer un poulet, le secret réside dans son arrosage et son badigeonnage de matière grasse.